Krep
Ispanaklı Krep
Krep için 13 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram süt · krep hamuru için
- 3 adet yumurta · krep hamuru için
- 1,5 su bardağı un · krep hamuru için
- 1 tatlı kaşığı tuz · krep hamuru için
- 1 yemek kaşığı margarin · krep pişirmek için
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı · harcı için
- 500 gram ıspanak · harcı için
- 2 adet pırasa · harcı için
- 4 adet soğan · harcı için, taze
- 3 diş sarımsak · harcı için
- 1 çay kaşığı muskat · harcı için, rendelenmis
- 1 tatlı kaşığı tuz · harcı için
- yarım çay kaşığı karabiber · harcı için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Harcı için pırasaları ve taze soğanları ayıklayıp ince ince kıyın.
-
Sarımsakların kabuklarını ayıklayıp halka halka doğrayın.
-
Taze ıspanakları ya da suyunu iyice sıktığınız haşlanmış ıspanakları ince ince kıyın.
-
Yayvan bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
-
Doğranmış pırasa, taze soğan ve sarımsakları koyup kavurun.
-
Sebzeler yumuşayınca rendelenmiş muskatı, kıyılmış ıspanakları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
-
Bir taşım kavurduktan sonra ateşten alıp yayvan bir tabakta soğutun.
-
Derin bir kâsede unu, yumurtaları, sütü ve tuzu boza kıvamında karıştırın.
-
Yayvan bir tavaya az margarin koyup kızdırın; fazla yağını havlu kâğıtla alın.
-
Krep hamurundan bir kepçeyi kızan tavanın ortasına döküp yanlara yayın.
-
Bir tarafını iyice pişirip spatulayla çevirip diğer yüzünü de pişirin.
-
Pişen krepleri tezgâha ters çevirdiğiniz bir tabağın üzerine koyun.
-
Harcı kreplerin üzerine koyup önce uzun, sonra kısa kenarları kapatın.
-
Yağladığınız cam fırın kabına açılan kenarları altta kalacak şekilde yerleştirin.
-
Servis etmeden önce fırında ısıtıp sıcak servis edin.
Harcı mutlaka soğutun; sıcak harç krebi yumuşatır ve sarılırken yırtılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Krep çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pazılı | Balıklı | Kabaklı | Keçi Peynirli | Kestaneli Elmalı | Meyveli | Peynirli Jambonlu | Soğuk — avokado ezmeli, füme somonlu rulo | Tatlı — dondurmalı, karamel ve çikolata soslu | Tavuklu | Tuzlu — hindi etli, beşamel soslu, kaşarlı | Tuzlu — ıspanak, pırasa ve muskatlı harç, fırında | Tuzlu — karides ve ananaslı, soya soslu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Tereyağı | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Çikolata | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Soğan | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — |
| Avokado | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Bezelye | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ceviz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Elma | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Fındık | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Füme Somon | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Havyar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Hindi Göğüs Eti | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ispanak | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Jambon | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Keçi Peyniri | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kesme Şeker | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kestane Püresi | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Konserve Ananas | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Konyak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Krep | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Labne Peyniri | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Muskat | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Muz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pazı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Pırasa | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Salatalık | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sarımsak | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Soda | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Somon Füme | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Soya Sosu | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Su | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Top Dondurma | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tost Peyniri | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Vanilya | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
Pazılı
Pazı kavurmasıyla doldurulup rulo sarılan, üzerine kaşar serpilip fırınlanan tuzlu krep.
Bu çeşidi açBalıklı
Füme somon ve kremayla rulo sarılıp buzlukta sıkılaşan, ince dilimlenerek servis edilen soğuk krep.
Bu çeşidi açKabaklı
Sodalı hamurdan krepler; içinde kendi suyunda pişen kabak ve havuç.
Bu çeşidi açKeçi Peynirli
Konyaklı krep hamuru; içinde kabak, kurutulmuş domates, yabani mantar ve keçi peyniri.
Bu çeşidi açKestaneli Elmalı
Kestane ve elma püresiyle doldurulup kese gibi bağlanan krepler; üzerine bitter çikolata sosu.
Bu çeşidi açMeyveli
Karamelize muzla kat kat dizilip fırınlanan tatlı krep; üzerine ceviz ve toz şeker.
Bu çeşidi açPeynirli Jambonlu
Avusturya usulü palatschinken: krep tavada çevrilir çevrilmez içine jambon ve peynir konup kapatılıyor.
Bu çeşidi açSoğuk — avokado ezmeli, füme somonlu rulo
İnce kreplerin avokado ve labne ezmesiyle sürülüp füme somonla rulo yapıldığı, buzdolabında dinlendirilip dilimlenen soğuk başlangıç.
Bu çeşidi açTatlı — dondurmalı, karamel ve çikolata soslu
İnce kreplerin içine dondurma konup rulo yapıldığı, üzerine karamel ve erimiş çikolata sosu gezdirilen tatlı.
Bu çeşidi açTavuklu
Mantarlı sebzeli tavuk harcıyla doldurulup kaşarla fırınlanan doyurucu krep.
Bu çeşidi açTuzlu — hindi etli, beşamel soslu, kaşarlı
Hindi göğüs eti ve sebzeli harçla sarılan kreplerin beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında kızartıldığı yemek.
Bu çeşidi açTuzlu — karides ve ananaslı, soya soslu
Soya soslu krep hamurunun karides ve ananaslı harçla katlanıp fırında ısıtıldığı tatlı-tuzlu yemek.
Bu çeşidi aç