Spagetti
Çiftçi Usulü Spagetti
Spagetti için 13 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 5 adet sardalya
- 400 gram küp domates · dogranmis
- 1 adet soğan
- 80 gram ceviz içi
- 4 diş sarımsak
- 50 gram çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
- 50 gram parmesan · veya eski kaşar, rendelenmis
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sardalyaları yıkayıp tuzunu alın ve şeritler halinde doğrayın.
-
Soğanı ince kıyın ve 3 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
-
Küp domatesi ekleyin, tencerenin ağzını kapatıp 10 dakika kaynamaya bırakın.10 dk
-
Bu arada ceviz içlerini, sardalyaları ve soyulmuş sarımsağı ince kıyın; dilerseniz hepsini birlikte mikserden geçirin.
-
Bu karışımı ve doğranmış zeytinleri domates sosuna ekleyin.
-
Karıştırın, karabiberi atın, ağzını kapatıp kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.8 dk
-
Spagettiyi bol tuzlu kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
-
Makarnayı sosla buluşturun. Üzerine parmesan veya eski kaşar rendesi serpip servis edin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Spagetti çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Çiftçi Usulü | Akdeniz Soslu | Alla Carbonara | Bolonez | Deniz Mahsullü | Et Toplu | Kalıpta, kızarmış patlıcanla | Kıymalı | Mercimek Soslu | Napoliten | Sardalya soslu | Sarımsaklı Cevizli | Ton Balıklı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Spagetti | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Makarna | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Biber | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ceviz | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Fesleğen | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Galeta Unu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabuklu Midye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Mantar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan Peyniri | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patates | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Salatalık Turşusu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak Sosu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Sıvı Margarin | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ton Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Un | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Yeşil Mercimek | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Akdeniz Soslu
Mantar, turşu ve zeytinin girdiği bol sebzeli sos; makarna sosun suyuyla tereyağında çevriliyor.
Bu çeşidi açAlla Carbonara
Yumurta, krema ve peynirin sıcak makarnada piştiği İtalyan klasiği. Yirmi dakikada hazır.
Bu çeşidi açBolonez
Havuç, patates ve kabağın da girdiği zengin kıyma sosu; makarna tavuk suyunda haşlanıyor.
Bu çeşidi açDeniz Mahsullü
Şarapta açılan midye ve karidesle hazırlanan sos; makarna folyo bohçalarda fırınlanıyor.
Bu çeşidi açEt Toplu
Fındıkla ceviz arası büyüklükte et toplarının salçalı sosta piştiği makarna; kayık tabakta servis.
Bu çeşidi açKalıpta, kızarmış patlıcanla
Kızarmış patlıcan dilimleriyle kaplanan kalıba kıymalı domates soslu spagettinin doldurulup fırınlandığı ve ters çevrilerek sunulduğu İtalyan usulü makarna.
Bu çeşidi açKıymalı
Havuç ve domatesle kavrulan yağsız kıyma sosu; spagettinin ortasına dökülerek servis ediliyor.
Bu çeşidi açMercimek Soslu
Körili yeşil mercimek sosuyla etsiz makarna. Mercimek geceden ıslatılır.
Bu çeşidi açNapoliten
Soğanlı konkase domates sosuyla hazırlanan sade İtalyan klasiği. Yanında rendelenmiş peynir.
Bu çeşidi açSardalya soslu
Fileto çıkarılan sardalyanın soğan, domates ve beyaz şarapla pişirilip haşlanmış spagettiyle buluşturulduğu makarna.
Bu çeşidi açSarımsaklı Cevizli
Domatessiz, sossuz bir makarna: kavrulmuş galeta unu, sarımsak ve dövülmüş cevizle.
Bu çeşidi açTon Balıklı
Sarımsaklı domates sosuna ton balığı eklenen pratik makarna. Sıcak ya da soğuk yenir.
Bu çeşidi aç