Spagetti
Spaghetti alla Carbonara
Spagetti için 13 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 300 gram spagetti
- 150 gram jambon
- 200 mililitre krema
- 3 adet yumurta
- 50 gram parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Spagettiyi tuzlu suda al dente kıvamda haşlayın.
-
Süzüp tekrar tencereye alın.
-
Jambonları ince şeritler hâlinde kesip orta ateşte tavada biraz pişirin.
-
Yumurta, krema, peynir ve karabiberi karıştırın.
-
Jambonları bu karışıma ekleyin.
-
Hazırladığınız sosu makarnaya dökün.
-
Kısık ateşte az miktarda karıştırın; yumurtalar jambonun ve makarnanın ısısıyla pişecektir.
Parmesan yerine lor, kaşar ya da dil peyniri de kullanabilirsiniz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Spagetti çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Çiftçi Usulü | Akdeniz Soslu | Alla Carbonara | Bolonez | Deniz Mahsullü | Et Toplu | Kalıpta, kızarmış patlıcanla | Kıymalı | Mercimek Soslu | Napoliten | Sardalya soslu | Sarımsaklı Cevizli | Ton Balıklı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Spagetti | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Makarna | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Biber | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ceviz | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Fesleğen | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Galeta Unu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabuklu Midye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Mantar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan Peyniri | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patates | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Salatalık Turşusu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak Sosu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Sıvı Margarin | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ton Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Un | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Yeşil Mercimek | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Çiftçi Usulü
Sardalya, ceviz ve siyah zeytinle hazırlanan yoğun soslu spagetti. Sos kaynarken makarna haşlanıyor, 25 dakikada bitiyor.
Bu çeşidi açAkdeniz Soslu
Mantar, turşu ve zeytinin girdiği bol sebzeli sos; makarna sosun suyuyla tereyağında çevriliyor.
Bu çeşidi açBolonez
Havuç, patates ve kabağın da girdiği zengin kıyma sosu; makarna tavuk suyunda haşlanıyor.
Bu çeşidi açDeniz Mahsullü
Şarapta açılan midye ve karidesle hazırlanan sos; makarna folyo bohçalarda fırınlanıyor.
Bu çeşidi açEt Toplu
Fındıkla ceviz arası büyüklükte et toplarının salçalı sosta piştiği makarna; kayık tabakta servis.
Bu çeşidi açKalıpta, kızarmış patlıcanla
Kızarmış patlıcan dilimleriyle kaplanan kalıba kıymalı domates soslu spagettinin doldurulup fırınlandığı ve ters çevrilerek sunulduğu İtalyan usulü makarna.
Bu çeşidi açKıymalı
Havuç ve domatesle kavrulan yağsız kıyma sosu; spagettinin ortasına dökülerek servis ediliyor.
Bu çeşidi açMercimek Soslu
Körili yeşil mercimek sosuyla etsiz makarna. Mercimek geceden ıslatılır.
Bu çeşidi açNapoliten
Soğanlı konkase domates sosuyla hazırlanan sade İtalyan klasiği. Yanında rendelenmiş peynir.
Bu çeşidi açSardalya soslu
Fileto çıkarılan sardalyanın soğan, domates ve beyaz şarapla pişirilip haşlanmış spagettiyle buluşturulduğu makarna.
Bu çeşidi açSarımsaklı Cevizli
Domatessiz, sossuz bir makarna: kavrulmuş galeta unu, sarımsak ve dövülmüş cevizle.
Bu çeşidi açTon Balıklı
Sarımsaklı domates sosuna ton balığı eklenen pratik makarna. Sıcak ya da soğuk yenir.
Bu çeşidi aç