Spagetti
Sardalya Soslu Spagetti
Spagetti için 13 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 250 gram sardalya balığı
- 500 gram çubuk makarna
- 1 adet soğan · kuru
- 1 adet domates · iri
- 2 yemek kaşığı tereyağı · yoksa margarin
- 1/2 çay bardağı beyaz şarap
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Sardalyaların kılçıklarını çıkarıp fileto haline getirin.
-
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp kevgire alarak süzün.
-
Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağıyla ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
-
İçine küçük doğranmış domatesleri atıp karıştırın.
-
Şarabı ve suyu ilave edin; tuz ve karabiberi ekleyin.
-
Sardalya filetolarını tavaya ilave edip pişirin.
-
Süzülmüş makarnayı tencereye alın, üzerine sardalyalı sosu ilave edin ve hafif ateşte 5 dakika pişirip sıcak servis yapın.5 dk
Sardalyayı sosun içinde fazla karıştırmayın, dağılır. Şarabın alkolü uçsun diye en az 2 dakika kaynatın.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Puan ver, fotoğrafını paylaş Bu tarifi yaptıysan puanını, notunu ve fotoğrafını ekleyebilirsin — giriş yapman yeterli.
Spagetti çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Çiftçi Usulü | Akdeniz Soslu | Alla Carbonara | Bolonez | Deniz Mahsullü | Et Toplu | Kalıpta, kızarmış patlıcanla | Kıymalı | Mercimek Soslu | Napoliten | Sardalya soslu | Sarımsaklı Cevizli | Ton Balıklı |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Karabiber | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ |
| Domates | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — |
| Spagetti | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Zeytinyağı | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ |
| Makarna | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — |
| Kaşar | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Kıyma | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Margarin | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — |
| Maydanoz | — | ✓ | — | — | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tereyağı | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — |
| Biber | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Havuç | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Yağ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Beyaz Şarap | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Ceviz | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Domates Salçası | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Fesleğen | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Galeta Unu | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Kimyon | — | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Salça | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Su | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Zeytin | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kabuklu Midye | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Karides | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Kekik | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Köri | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krema | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Mantar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Parmesan Peyniri | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patates | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Salatalık Turşusu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sardalya Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Sarımsak Sosu | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Sıvı Margarin | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Tavuk Suyu Tableti | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ton Balığı | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Un | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Yeşil Mercimek | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Yumurta | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Çiftçi Usulü
Sardalya, ceviz ve siyah zeytinle hazırlanan yoğun soslu spagetti. Sos kaynarken makarna haşlanıyor, 25 dakikada bitiyor.
Bu çeşidi açAkdeniz Soslu
Mantar, turşu ve zeytinin girdiği bol sebzeli sos; makarna sosun suyuyla tereyağında çevriliyor.
Bu çeşidi açAlla Carbonara
Yumurta, krema ve peynirin sıcak makarnada piştiği İtalyan klasiği. Yirmi dakikada hazır.
Bu çeşidi açBolonez
Havuç, patates ve kabağın da girdiği zengin kıyma sosu; makarna tavuk suyunda haşlanıyor.
Bu çeşidi açDeniz Mahsullü
Şarapta açılan midye ve karidesle hazırlanan sos; makarna folyo bohçalarda fırınlanıyor.
Bu çeşidi açEt Toplu
Fındıkla ceviz arası büyüklükte et toplarının salçalı sosta piştiği makarna; kayık tabakta servis.
Bu çeşidi açKalıpta, kızarmış patlıcanla
Kızarmış patlıcan dilimleriyle kaplanan kalıba kıymalı domates soslu spagettinin doldurulup fırınlandığı ve ters çevrilerek sunulduğu İtalyan usulü makarna.
Bu çeşidi açKıymalı
Havuç ve domatesle kavrulan yağsız kıyma sosu; spagettinin ortasına dökülerek servis ediliyor.
Bu çeşidi açMercimek Soslu
Körili yeşil mercimek sosuyla etsiz makarna. Mercimek geceden ıslatılır.
Bu çeşidi açNapoliten
Soğanlı konkase domates sosuyla hazırlanan sade İtalyan klasiği. Yanında rendelenmiş peynir.
Bu çeşidi açSarımsaklı Cevizli
Domatessiz, sossuz bir makarna: kavrulmuş galeta unu, sarımsak ve dövülmüş cevizle.
Bu çeşidi açTon Balıklı
Sarımsaklı domates sosuna ton balığı eklenen pratik makarna. Sıcak ya da soğuk yenir.
Bu çeşidi aç