İçeriğe geç

Mantı

4 kişilik 30 dk Kolay 11 çeşit
30 Dakikada 45 Dakikada

Kolay Mantı

Mantı için 11 çeşitten biri. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.

Malzemeler

Porsiyon 4 kişi
  • 1 paket mantı makarnası
  • 250 gram kıyma
  • 1 baş soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl yapılır?

Mutfak modunda aç
  1. Soğanı rendeleyin.
  2. Kıymaya soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip yoğurun.
  3. Mantı makarnalarının içini bu harçla doldurun.
  4. Tencereye 5 su bardağı su koyup tuz ilave edin ve kaynatın.
  5. Mantıları kaynayan suya atıp 15 dakika haşlayın.
    15 dk
  6. Suyunu süzüp geniş bir servis tabağına alın.
  7. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın ve mantının üzerine yayın.
  8. Sıvı yağı tavada kızdırıp pul biberi ekleyin.
  9. Biberli yağı üzerine gezdirip sıcak servis edin.

Mantı çeşitleri

Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.

Sebzeli temel Avunya Denizli İtalyan Usulü Klasik Kolay Nohutlu Saçaklı Sosyete Tavuklu Tepsi
Malzeme Sebzeli Avunya Denizli İtalyan Usulü Klasik Kolay Nohutlu Saçaklı Sosyete Tavuklu Tepsi
Tuz ✓ ✓ ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Biber — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ —
Sarımsak ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ — ✓ ✓ ✓ ✓
Karabiber ✓ ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓
Yoğurt — ✓ ✓ — — ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Soğan ✓ ✓ ✓ ✓ — ✓ — — — — ✓
Tereyağı — ✓ ✓ — — — ✓ — ✓ ✓ ✓
Su — — ✓ — — ✓ ✓ — — ✓ ✓
Yağ — — ✓ ✓ — ✓ — — — ✓ ✓
Kıyma ✓ — ✓ — — ✓ — — — — ✓
Domates — ✓ — ✓ — — ✓ — — — —
Nohut — ✓ — — — — ✓ ✓ — — —
Tavuk — — — — — — — ✓ ✓ ✓ —
Un — — ✓ — — — — — — ✓ ✓
Yufka ✓ — — — — — — ✓ ✓ — —
Mantı — — — ✓ — — ✓ — — — —
Maydanoz — — ✓ — — — — ✓ — — —
Yumurta — — ✓ — — — — — — — ✓
Bayat Ekmek İçi — — ✓ — — — — — — — —
Biberiye — — — ✓ — — — — — — —
Çam Fıstığı — — — ✓ — — — — — — —
Ceviz — — — — — — — — — ✓ —
Domates Salçası — — — — — — ✓ — — — —
Erişte — ✓ — — — — — — — — —
Et Suyu — — — — — — ✓ — — — —
Fesleğen — — — ✓ — — — — — — —
Galeta Unu — — — ✓ — — — — — — —
Havuç ✓ — — — — — — — — — —
Kabak ✓ — — — — — — — — — —
Kekik — — — ✓ — — — — — — —
Krema — — — ✓ — — — — — — —
Kuşbaşı Et — ✓ — — — — — — — — —
Mantar — — — — — — — — — ✓ —
Mantı Hamuru — — — — ✓ — — — — — —
Mantı Makarnası — — — — — ✓ — — — — —
Margarin — — — — ✓ — — — — — —
Nane — — — — — — ✓ — — — —
Salça — — — — — — — — — — ✓
Şeker — — — ✓ — — — — — — —
Sirke — — — ✓ — — — — — — —
Süt — — ✓ — — — — — — — —
Tavuk Suyu — — — — — — — ✓ — — —
Yoğurt Sosu — — — — ✓ — — — — — —

Sebzeli

4 kişilik 40 dk

Yufka katlarının arasına havuç, kabak ve kıyma serilip rulo yapılan, folyoda haşlanan pratik mantı.

Bu çeşidi aç

Avunya

4 kişilik 1 saat

Mantı hamuru yerine eriştenin fırınlandığı Avunya usulü. Üzerine kuşbaşı et, nohut ve sarımsaklı yoğurt.

Bu çeşidi aç

Denizli

4 kişilik 1 saat

Hamuru açılmaz, krep gibi tavada pişirilir. Kıymalı yufkalar üst üste dizilip fırında suyunu çeker.

Bu çeşidi aç

İtalyan Usulü

4 kişilik 40 dk

Haşlanan mantı kremayla kaplanıp galeta ve kuru otlarla fırınlanıyor; üzerine çiğ çekilmiş İtalyan sos.

Bu çeşidi aç

Klasik

4 kişilik 30 dk

Hazır mantı hamurunun haşlanıp ılıtılmış yoğurt sosuyla servis edildiği klasik yöntem.

Bu çeşidi aç

Nohutlu

4 kişilik 35 dk

Suda değil et suyunda haşlanan mantı; nohut, domates ve sivri biberle sulu bir yemeğe dönüşüyor.

Bu çeşidi aç

Saçaklı

4 kişilik 50 dk

Oklavaya sarılıp şerit şerit kesilen yufkanın fırınlandığı mantı. Üzerine tavuk, nohut ve sarımsaklı yoğurt.

Bu çeşidi aç

Sosyete

4 kişilik 50 dk

Yufkanın gül böreği gibi sarıldığı pratik mantı; tavuk suyunu çekerek yumuşuyor. Ara sıcak olarak çok iyi.

Bu çeşidi aç

Tavuklu

4 kişilik 1 sa 15 dk

Elde açılan yufkanın tavuk, mantar ve cevizle doldurulup bohça gibi katlandığı fırın mantısı.

Bu çeşidi aç

Tepsi

4 kişilik 1 sa 15 dk

Yıldız gibi katlanıp tepside fırınlanan mantı. Üzerine salçalı yağ ve sarımsaklı yoğurt.

Bu çeşidi aç